Lợi ích từ yến sào mà bạn cần biết

Yến sào là thực phẩm chức năng được người dân lấy từ tổ yến. Tại sao lại nói lấy từ tổ yến. Vì trong tổ yến ngoài chứa các cành củi khô nhỏ và lông ra thì thành phần chính để xây tổ chính là nước dãi của chim yến. Cùng tìm hiểu tác dụng của yến sào tại https://vuayen.vn/tac-dung-cua-yen/ . Với đặc điểm khiến nước dãi của chim yến hình thành tổ chắc chắn như vậy trên vách cao hàng chục mét đó là sự kết dính đặc biệt của nước dãi chim yến. Ông cha ta đã tìm hiểu sâu hơn về nước dãi của chim yến nhận ra không phải ngẫu nhiên mà nước dãi chim yến lại có độ kết dính như vậy.


Yến sào là tổ của con chim yến . Ai cũng biết đây là thực phẩm vàng hỗ trợ sức khỏe nhưng rốt cuộc trong yến sào có thành phần gì ? Mà ai cũng muốn ăn để bổ sung sức khỏe . Chính vì điều đó các nhà khoa học đã lấy về và nghiên cứu thành phần dưỡng chất trong tổ yến. Khoa học hiện đại đã tìm ra với công nghệ cao hiện đại nhất trong và ngoài nước được thành phần trong tổ yến.

  • Chúng tôi đã tổng hợp từ các bài báo cáo cùng thí nhiệm nghiên cứu về yến uy tín nhất.

Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ,các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…


Tổ Yến chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho ngườigià. Tổ Yến giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan,brôm,đồng, kẽm. Có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len. Yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo. Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành collagen và elastin – là hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Chất Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…
trong máu (Leucine), tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống (Lysine), chống viêm khớp (Methionine). Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận)
– Và đó chưa phải tất với kĩ thuật tiên tiến nhiều nhà khoa học còn đang thử nghiệm liệu rằng các hợp chất có trong yến sào có thể chữa được các bệnh nan ý không như bệnh HIV- AIDS . Chính từ nghiên cứu này đã chỉ ra cho chúng ta thấy tiềm năng dưỡng chất của yến là vô hạn .Dù chúng ta vẫn đang tìm kiếm . Nhưng trước khả năng trị bệnh thì tôi nghĩ chúng ta nên phòng bệnh nhiều hơn. Có thể đây là bệnh phổ thông mà bất kì độ tuổi nào chúng ta cũng gặp phải mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng nảy do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng.
Với một liều lượng hợp lý thì tổ yến chính là thần dược để hồi phục và bảo vệ cơ thể khỏi thời tiết xấu như hiện nay.
Theo đông y, yến sào vị ngọt tính bình vào hai kinh phế và vị nên có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Khác với các loại thực phẩm thông thường, tổ Yến ăn lúc nào cũng được. Chúng ta hay ăn yến sào chưng cách thủy với đường phèn. Nên ăn mỗi tuần một tổ yến là đủ. Bạn chưng cách thủy một tổ chia làm ba phần, ăn một phần rồi để trong tủ lạnh, cách một ngày ăn một lần.

Hiếm có thực phẩm nào lại sạch sẽ và không đem lại tác dụng phụ cho người dùng bất kì độ tuổi nào như yến sào . Sau kì thi đại học điều mà bất kì phụ huynh nào cũng lo lắng chính là sức khỏe của con mình. Cùng với đó điều mà họ thấy rõ rệt nhất chính là cân nặng giảm đi trầm trọng nhất của các học sinh sinh viên sau nhưng năm tháng cận lực ôn thi.

Yến sao có lẽ là giải pháp đúng đắn nhất để các vị phụ huynh chọn bồi bổ cho con . Thứ nhất đây là thực phẩm có nguồn gốc từ Việt nam nên điều đầu tiên ta đảm bảo chính là độ sạch tinh khiết . Tiếp theo chính là dưỡng chất của nó không cần nghĩ bàn khi đây chính là sản phẩm cống vua chúa .

Trên thực tế, Đông y đã chứng minh yến sào là thực phẩm vô cùng lành tính, giá trị dinh dưỡng cao, tổ yến sào có vị ngọt, tính bình – lành bổ phổi, giúp tỉnh táo tinh thần, tăng cường trí nhớ, thường được dùng trong bồi bổ sức khỏe.

Vì vậy, các tổ yến nguyên chất tự nhiên đều có thể sử dụng cho mọi đối tượng, từ trẻ em 07 tháng tuổi đến người già yếu với các tác dụng cụ thể như sau:

Đối với phụ nữ: Yến sào là nguồn cung cấp Collagen giúp chăm sóc da, bổ sung Protein không béo để giữ dáng, Elastin giảm thâm quầng, nám sạm và Tyrosine để cải thiện vòng 1.

Đối với nam giới: Yến sào cung cấp sắt, mangan giúp xương chắc khỏe, Brom, kẽm cải thiện thần kinh, Protein phát triển cơ bắp và canxi tốt cho xương khớp, mô cơ đùi.

Đối với phụ nữ mang thai: Yến sào bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cả mẹ và con, giảm các vấn đề thường gặp khi mang thai, hạn chế rạn da và tăng cân khoa học với những phụ nữ thiếu cân khi mang bầu.

Đối với trẻ em: Tổ yến là nguồn dinh dưỡng để trẻ có thể phát triển cả thể chất và tinh thần, kích thích tiêu hóa, hấp thu giúp trẻ ăn ngon miệng, ngủ sâu giấc.

Đối với người già: Yến sào cải thiện độ chắc khỏe của xương, tăng cường chức năng của các hệ cơ quan đang có dấu hiệu lão hóa, khắc phục vấn đề tuổi già như chứng hay quên và mất ngủ.

Ngày nay, yến sào xuất hiện trong nhiều thực đơn bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe với nhiều cách chế biến khác nhau như cháo yến, chè yếntổ yến chưng đường phèn, yến hầm bồ câu, yến thả gà,… Tuy nhiên, theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, người tiêu dùng nên áp dụng món tổ yến chưng đường phèn là tốt nhất bởi cách chế biến này vừa lưu giữ được hương vị đặc trưng lại không làm mất đi hàm lượng dưỡng chất vốn có trong nguyên liệu.